Il meal prep consiste nella pianificazione e nella preparazione dei pasti. Con questo corso a domicilio, verrò a casa tua con tutti gli ingredienti, cucineremo insieme e ti darò dei consigli per imparare a scegliere gli alimenti giusti, da inserire a poco a poco nell’alimentazione quotidiana di tutta la famiglia. Un vero e proprio “food coaching“, che non si sostituisce alle eventuali indicazioni sanitarie o dietetiche, ma le integra e le mette in pratica.

Alimentazione e salute

A cosa serve il “food coaching“? Sempre più spesso l’attenzione degli Operatori Sanitari si sta rivolgendo allo stile di vita e all’alimentazione per prevenire molti disturbi. Soprattutto nel caso di malattie cardiovascolari, come ipertensione e ipercolesterolemia, l’indicazione è quella di aumentare il consumo di legumi e verdure, ridurre i grassi animali e gli zuccheri: ma come fare se non si ha l’abitudine di consumarli spesso? Come organizzare i pasti di tutta la famiglia?

Un altro caso “classico” è la raccomandazione di evitare il glutine dopo una diagnosi di celiachia (o di allergia al grano o ancora di gluten sensitivity): esistono molti cereali senza glutine, non è necessario vivere di pasta di mais! Con il meal prep possiamo imparare a usarli tutti i giorni, in ricette varie e gustose.

Devo scegliere questo servizio solo se ho un problema di salute o una patologia? Certo che no! Il meal prep può essere d’aiuto per tutti: sapere in anticipo cosa cucinare durante la settimana, specialmente se si ha poco tempo, aiuta a bilanciare meglio i pasti, a organizzare gli acquisti e soprattutto a non stressarci!

Meal prep in pratica

Due opzioni, a seconda del vostro grado di motivazione, tempo e disponibilità.

Opzione 1 Meal prep: un programma completo di cambiamento alimentare personalizzato

5 sessioni a domicilio della durata di 4 ore ciascuna (mattina o pomeriggio), lungo 5 settimane possibilmente consecutive

• Nel corso del primo incontro analizzeremo insieme il vostro stile alimentare, gli ingredienti che usate più di frequente (guardiamo anche cosa avete in dispensa e in frigorifero!), eventuali intolleranze o necessità dietetiche.
• Negli incontri successivi andremo a lavorare su temi di base (es. cereali e legumi: come usarli, come conservarli; cosa significa piatto unico, cosa deve prevedere; quali sono i “sostituti” della carne, come e quanto usarli, ecc.), e cucineremo insieme un “menu tipo” che vi potrà servire per il pranzo o per la cena
• Vi fornirò tutti gli ingredienti necessari (biologici e possibilmente locali) utili alla preparazione di un pasto per 3-4 persone, e le ricette scritte
• I menu sono costruiti in modo tale che le preparazioni base possano essere utilizzate anche nei giorni successivi al corso, e ottimizzare così i tempi di preparazione (batch-cooking).
• Vi darò tanti suggerimenti per variare i pasti, quali attrezzi sono indispensabili in cucina (e quali no!), quali ingredienti base è meglio avere sempre di scorta per pianificare un modo di mangiare intelligente.

Inoltre: assistenza durante il mese di formazione per chiarire i dubbi e fornire supporto, se necessario, alla realizzazione dei pasti in autonomia

• Via email
• Via whatsapp (con buonsenso!)

Il programma di meal prep completo comprende:

• 5 sessioni a domicilio in Milano (in Provincia verrà fornito un costo di trasferta)
• Ricette e suggerimenti per il pranzo di tutta la famiglia
• Tutti gli ingredienti per le 5 sessioni e relativi pasti

Costo: 150 euro a sessione (per il programma di 5 sessioni).

Opzione 2 Meal prep singolo o corso a domicilio personalizzato

Se hai poco tempo, sei incuriosito e vorresti trovare nuove ricette, da provare direttamente nella tua cucina, scegli uno dei nostri corsi e lo faremo direttamente a casa tua.

Anche in questo caso, fornirò tutti gli ingredienti necessari alle preparazioni, con suggerimenti e spunti per “riciclare” le basi e gli avanzi (perché no!), in nuove, gustose preparazioni.

Il meal prep singolo comprende:

• 1 sessione di 3 ore presso la tua abitazione a Milano (in Provincia verrà fornito un costo di trasferta)
• Tutti gli ingredienti necessari alla preparazione
• Prima del corso vi farò un elenco di pentole e “attrezzi” necessari (poco per la verità!), così da capire se sia necessario integrare la tua dotazione

Costo: 180 euro a sessione

Puoi invitare le tue amiche e condividere il corso: un pomeriggio o una serata diversa, a metà tra un team building e un social eating. Oppure ancora, personalizza il tuo corso, suggerendoci il tema che vuoi approfondire. Scrivici!

Infine, se hai fretta e vuoi solo gustare qualche piatto nuovo, bilanciato e gustoso, iscriviti alla newsletter pausa pranzo. Riceverai il menu settimanale, da ordinare il giorno prima, e e te lo consegnerò a casa o in ufficio.