Ingredienti per 4 persone

4 carote medie

2 cucchiai di tahina (pasta di semi di sesamo)

1 cucchiaio di olio

1 cucchiaio di aceto

1 cucchiaino di zenzero tritato

1 spicchio d’aglio spremuto

Sale

Tagliate le carote a fettine sottili, condire con la vinaigrette preparata mescolando tutti gli ingredienti. E’ un contorno da abbinare a un semplice riso e lenticchie, per un pranzo completo (verdure, cereali e legumi + frutta secca)