Le buddha bowl sono un piatto di ispirazione orientale, molto in voga nei ristoranti “salutistici”: il nome prende ispirazione dalle ciotole tonde con cui i monaci buddhisti raccoglievano le offerte dai devoti – cibo, fiori, incensi. E’ un piatto completo, da non confondere con le insalatone che purtroppo ancora oggi molti bar offrono! La buddha bowl è un piatto di grande eleganza visiva e di notevole energia nutrizionale.

• Le “regole” per comporre la bowl
• Il bilanciamento degli ingredienti nutrizionali
• Buddha bowl: versione “trendy” della schiscetta
• Cuciniamo!

Al termine del corso gusteremo insieme ciò che avremo preparato e verrà rilasciata una dispensa teorico-pratica sul contenuto del corso